タルトの生地に、コクのあるアーモンドクリームをたっぷり詰めて焼き上げました。そこに、表面にフルーティーで甘酸っぱいアプリコットジャムを厚めに塗った焼き菓子になります。
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アマンディーヌは、17世紀にうまれ、今でもフランスで愛される伝統菓子です。⁡本当にシンプルな組み合わせですが、実際に食べてみるとフランスで長く愛される理由が、よくわかるお菓子になっています。
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とっても素朴なお菓子ですが、焼き菓子本来のおいしさが詰まっていますよ。

当店で販売している「モンブラン、ベリーのタルトレットの土台（アプリコットジャムは塗ってありませんが）は、同じ生地とクリームを使っています。タルト好きの方には、ぜひ食べて頂きたいスイーツです。
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おすすめの組み合わせは、アマンディーヌと紅茶のマリアージュ。おやつの時間に、ホッとしたい時に、ぜひ試してみてください。